「キッチンの種類が多すぎて、どれを選べばいいかわからない」「対面式とアイランド型って何が違うの？」注文住宅を検討している方の中には、このような疑問をお持ちの方も多いかもしれません。
キッチンは毎日使う場所だからこそ、使い勝手やデザイン、家族との関わり方まで考えて選びたいものですね。そこで今回は、キッチンの種類やレイアウトの違い、生活スタイルに合った選び方のポイントを詳しく紹介します。
キッチンの種類を選ぶ前に知っておきたい基礎知識
キッチンの種類を選ぶときには、リビング・ダイニングとのつながり方の違いを理解しておくことが大切です。
- オープンキッチン……開放的でコミュニケーションをとりやすい
- セミオープンキッチン……程よい距離感を保てる
- 独立型キッチン……調理に集中できる
ご自身の生活スタイルに合ったスタイルを見極めるためにも、1つずつ見ていきましょう。
開放的でコミュニケーションしやすいオープンキッチン
壁や仕切りがなくLDKと一体化したオープンキッチンは、家族との会話を楽しみながら調理できる点が魅力です。空間全体が広く見え、料理を作りながらリビングにいる子どもの様子を見守ることもできます。
一方で、調理中のニオイや煙がリビングまで広がりやすい点には注意が必要です。また、キッチンが常に見える状態になるため、片付いていないと目につきやすいといったこともデメリットの1つです。
オープンキッチンなど、子育てに役立つ間取りのアイデアを他にも知りたい方は、こちらの記事もぜひご覧ください。
関連記事：家事も育児もスムーズに！子育てしやすい間取りのアイデア6選
程よい距離感を保てるセミオープンキッチン
吊戸棚や腰壁でゆるく区切るセミオープンキッチンは、開放感がありつつ、ほどよく独立した空間をつくれるタイプです。
手元が見えにくいので生活感を隠しながら、リビング全体を見渡せて家族とも会話しやすくなります。コンロ前に壁をつくれば油はねを防ぎやすく、掃除の負担も減らせます。
腰壁の高さは調整できるため、隠したい度合いと開放感のバランスを好みに合わせて決められるのもポイントです。オープンキッチンに憧れはあるけれど、全部見えるのは避けたい人に向いています。
調理に集中できる独立型キッチン
壁でしっかり区切った独立型キッチンは、料理に集中したい方や、来客時にキッチンを見せたくない方に向いています。リビングと空間を分けるため、調理中のニオイや煙が広がりにくく、揚げ物や魚料理なども周りを気にせず作れるのも魅力です。
急に来客があっても、ドアを閉めればキッチンの中が見えないため、急いで片付ける必要はありません。一方で、リビングの様子が見えにくく、家族と会話しながら料理をするのは難しくなることがあります。
また、配膳や片付けの動線が長くなりやすい点も注意が必要です。そのため、独立型にする場合は、ダイニングとの距離や位置関係を工夫して、行き来しやすいレイアウトにしておくことをおすすめします。
キッチンレイアウトの種類とメリット・デメリット
空間タイプが決まったら、次はキッチン本体の形状を選びましょう。ここでは、代表的なキッチンのレイアウトとして以下の3つを解説します。
- I型キッチン：シンプルで省スペース
- L型キッチン：作業効率に優れる
- U型キッチン：収納力と作業スペースが豊富
使いやすいキッチン空間を実現するためにも、1つずつ見ていきましょう。
シンプルで省スペースなI型キッチン
シンク・調理台・コンロを横一列に並べたI型キッチンは、定番といえる形です。配置がシンプルなので、限られたスペースにも取り入れやすく、価格も比較的抑えやすい傾向があります。
また、壁付け・対面など設置方法を選べるのも魅力です。壁付けにすれば通路やダイニング側の空間を広く取りやすく、キッチンスペースを効率よく使えます。
反対に、対面式にすれば、料理をしながらリビングやダイニングを見渡せるため、家族と会話をしたり様子を見守ったりしやすくなります。このように、住まいの間取りや暮らし方に合わせて設置方法を選べる点がI型の強みです。
コストを抑えながら、必要な機能をしっかり備えたキッチンにしたい場合の有力な選択肢です。
作業効率に優れたL型キッチン
シンクとコンロを直角に配置するL型キッチンは、体の向きを少し変えるだけで手が届きやすいレイアウトです。前後左右の移動が少なくて済むため、作業の流れが途切れにくく、効率よく料理を進められる点が魅力です。
そのため、調理をスムーズにこなしたい方や料理が好きな方から支持されています。また、角のコーナー部分を作業台として広く使えたり、家電置き場として活用できたりするのもメリットです。
作業スペースにゆとりが出るため、食材を並べて下ごしらえをしたり、盛り付けを同時進行したりもしやすくなります。さらに、複数人でキッチンに立つ場合でも、作業する場所を分けやすく、動線がぶつかりにくいレイアウトです。
一方で、コーナー部分が使いにくく、収納としても手が届きにくいデッドスペースになりやすい点には注意が必要です。しかし今は、回転式の収納や引き出し式のキャビネットなど、コーナーを有効活用できる収納が、キッチンメーカーから販売されています。
デッドスペースを活用しやすい工夫を取り入れることで、無駄になりがちなスペースを減らし、収納力を高めることもできるでしょう。
ある程度広さを確保できる間取りで、動きやすさと作業効率を重視したい方におすすめのキッチンです。ゆとりのある調理スペースで、快適に料理をしたい方は検討してみてください。
収納力と作業スペースが魅力のU型（コの字）キッチン
３方向をカウンターで囲むU型キッチンは、収納量が多く、作業スペースも広く取りやすいレイアウトです。キッチン全体がコの字になるため、体の向きを変えるだけでシンクやコンロ、冷蔵庫に手が届きやすく、使い勝手が良いと感じる人も多いでしょう。
また、カウンターが長く確保できる分、調理器具や食器、ストック類などをたっぷり収納できるのもメリットです。下ごしらえのスペース、盛り付けスペース、家電を置く場所などを分けやすく、複数の料理を同時に進めるときも便利に使えます。
一方で、U型を設置するには、ある程度の広さを確保しなければなりません。通路幅が狭いと立ち回りにくくなり、使い勝手が落ちるため、間取りとの相性をしっかり考えることが大切です。
収納力と作業のしやすさを重視し、じっくり料理を楽しめる環境を整えたい方にはおすすめのレイアウトです。
キッチンの種類を決める前に確認したい2つのチェックポイント
キッチンの種類を選ぶ際には、使い勝手や収納も計画しておくと、後悔のないキッチン選びができます。ここでは、設計段階で確認しておきたい2つのチェックポイントを紹介します。
- ワークトライアングル
- 収納計画
自分にあったキッチンのスタイルを決めるためにも、1つずつ見ていきましょう。
調理の効率を左右するワークトライアングル
シンク・コンロ・冷蔵庫の３つを結んでできる三角形を、ワークトライアングルと呼びます。これは、キッチンでの動きやすさを判断するための目安としてよく使われる考え方です。
この三角形の3辺の合計が3.6ｍ〜6.0ｍ程度に収まると、移動が多すぎず少なすぎず、作業しやすいとされています。形は正三角形に近いほど、動線のバランスが取りやすくなります。
一方で、距離が短すぎると、立ち位置や通路が窮屈に感じやすくなります。反対に長すぎると、シンクとコンロの行き来などが増えて、作業のたびに歩く距離が伸び、疲れやすくなることもあるでしょう。
キッチンの形を選ぶときは、冷蔵庫の置き場所も含めて、ワークトライアングルがどうできるかを事前に考えておくことが大切です。図面で距離をチェックするだけでなく、食材を取り出す、洗う、切る、加熱するという流れを、実際に自分が動くつもりで想像しながら検討してみてください。
家電やゴミ箱まで含めた収納計画
キッチンを選ぶときは、調理器具や食器の収納だけでなく、家電をどこに置くかを計画段階で考えておくことが大切です。炊飯器や電子レンジ、トースターなど、よく使う家電の置き場所次第で動きやすさが変わってきます。
また、ゴミ箱のスペースも、つい後回しになりがちなポイントです。分別が必要な自治体では、燃えるゴミだけでなく、プラやビン、缶など複数のゴミ箱を置く必要があるため、最初から置き場を確保しておかないとキッチンが狭く感じてしまうこともあるでしょう。
さらに、食品庫（パントリー）の有無もあわせて検討すると、ストック品の置き場に困りにくくなり、収納不足のストレスを減らせます。どこに何を置くかを具体的に決めたうえでレイアウトを選ぶと、住み始めてから収納が足りないという後悔を減らせます。
キッチンの収納計画では、パントリーを作る方法もあります。パントリー収納について詳しく知りたい方は、こちらの記事をご覧ください。
関連記事：家事がラクになる！パントリー収納のメリットと活用法
キッチンの種類選びは暮らし方から考えよう
キッチンの種類やレイアウトは、見た目の好みだけでなく、家族との距離感や料理の頻度、片付けやすさなど、毎日の暮らし方に合うかどうかで選ぶことが大切です。まずは、会話のしやすさや生活感の見え方、ニオイ・煙への配慮など、何を優先したいかを整理しましょう。
あわせて、シンク・コンロ・冷蔵庫の動線が無理なくつながるかをイメージし、家電やゴミ箱、ストック品まで含めた置き場を具体的に考えておくと、住み始めてからの後悔を減らせます。
理想の使い心地は間取りや広さによっても変わるため、計画段階で決めておくことが大切です。まずは建築会社に相談して、間取りとあわせながらキッチンの種類を比較検討してみてはいかがでしょうか。
